La cooperativa Baco de Alcázar de San Juan (Ciudad Real) integrada en el grupo Dcoop, da un nuevo paso en la diversificación de sus productos con la incorporación de SlowWine 5.5, un vino frizzante de baja graduación que apuesta por una experiencia de consumo ligada a la calma y al disfrute cotidiano. La responsable de exportaciones de Baco, Sara Rodríguez, dio a conocer esta referencia durante un encuentro celebrado en Madrid, donde la bodega obtuvo recientemente una destacada acogida con la marca Viña Ábala.
Según explicó Rodríguez, el nuevo lanzamiento “nace con la idea de disfrutar, de bajar el ritmo y saborear los pequeños momentos”. Con este enfoque, Grupo Baco se alinea con una tendencia creciente en el mercado: vinos más accesibles, frescos y con un perfil sensorial amable, orientados a consumidores que priorizan la ligereza y la cercanía.
Un frizzante para el día a día
SlowWine 5.5 se sitúa en un punto intermedio entre los vinos tranquilos y los espumosos. Su burbuja fina y suave aporta una sensación refrescante sin la intensidad de productos como el cava o el prosecco. “Es ideal para quienes buscan algo más ligero, con una sensación en boca viva y alegre”, señaló Rodríguez.
El perfil organoléptico se completa con una graduación moderada, lo que refuerza su vocación de acompañar momentos informales: reuniones entre amigos, aperitivos o tiempos personales vinculados a aficiones o descanso.
Diseño con guiño retro
La presentación del nuevo frizzante incorpora una estética retro y juvenil, con la ilustración de una mujer nadando entre olas. El diseño —según la responsable de exportación— busca transmitir “frescura y libertad”, además de conectar con nuevos públicos sin renunciar a los estándares de calidad que definen al grupo cooperativo Dcoop.
Conexión con el consumidor actual
El lanzamiento llega tras los éxitos cosechados por Baco en eventos recientes, como la muestra madrileña de vinos de Castilla-La Mancha en la que participó Viña Ábala. La respuesta del público confirmó, en palabras de Rodríguez, “el interés por propuestas que combinan elaboración cuidada y un relato cercano al estilo de vida contemporáneo”.
En este sentido, la filosofía “slow” —que invita a desconectar del ritmo acelerado y dedicar tiempo a uno mismo— se convierte en el eje narrativo del producto. “El vino no solo se bebe, sino que se vive despacio”, apuntó Rodríguez, reivindicando una relación más consciente entre consumidor y producto.
Perspectivas
Para Bodegas Baco, SlowWine 5.5 refuerza una estrategia que integra innovación, narrativa de marca y escucha del mercado, con el objetivo de ampliar la relación del público joven con el vino. Todo ello en un contexto donde el frizzante continúa ganado presencia como alternativa intermedia, fresca y versátil.
El lanzamiento se suma así a un portafolio en expansión en el que la cooperativa, presidida por Ángel Villafranca, busca conjugar tradición productiva y nuevos hábitos de consumo.
Vinos Dcoop-BACO
Dcoop-Vinos Baco, cooperativa de segundo grado en la que se integra la cooperativa Baco de Alcázar de San Juan, es el mayor grupo cooperativo de vino español. Produce una media de 1,8 millones de hectólitros anuales (180 millones de litros) principalmente en la primera región vinícola del mundo: La Mancha, aunque también cuenta con vinos de otras zonas españolas como La Rioja. El Grupo Dcoop representa a más de 75.000 familias en España. En Castilla-La Mancha integra a un total de 15 bodegas cooperativas y a más de 8.000 familias de Toledo, Ciudad Real y Cuenca.
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